Canh trứng vừa đơn giản, thơm ngon thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình vào những ngày bận rộn. Nhưng liệu bạn đã biết hết các cách nấu canh trứng ngon chưa?
Canh trứng cà chua (Canh mây)
– Trứng gà ta: 2-3 quả (không nên dùng trứng vịt vì món canh sẽ bị tanh)
– Cà chua: 1-2 quả
– Muối, gia vị, dầu ăn
– Hành khô: 2 củ
– Các loại rau gia vị đi kèm: Hành, mùi
Cách nấu
– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): rau gia vị, hành mùi, cà chua… nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh. Riêng cà chua sau khi rửa sạch, bạn bổ miếng cau. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành khô băm nhỏ.
– Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm, gia vị. Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.
– Bước 3: Nước sôi, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp, múc ra bát.
Món canh trứng cà chua nên ăn nóng với cơm, nếu để nguội món canh sẽ bị tanh mà mất vị thơm ngon.
Canh trứng lá tía tô
Sau một ngày đi làm mệt mỏi về nhà nấu một nồi canh trứng lá tía tô nóng hổi, dậy mùi hương hấp dẫn của lá tía tô cuốn hút.
Món canh thơm ngon với cà chua có vị chua ngọt dịu nhẹ hòa cùng trứng đánh đánh bông đều, beo béo, giàu dinh dưỡng. Đậu hũ khi ăn có cảm giác mềm mịn.
Chỉ cần chan món canh này vào cơm trắng và thưởng thức là bạn đã có thể bổ sung lại năng lượng cho cơ thể rồi!
Canh trứng đậu hũ non
Đậu hũ non mềm mại hòa cùng với trứng béo ngon và nước canh có vị chua dịu nhẹ, tự nhiên của cà chua. Màu sắc của món canh vô cùng bắt mắt.
Cách làm thì lại nhanh chóng, đơn giản. Chan ăn cùng cơm sẽ giúp bữa cơm thêm đậm vị thơm ngon.
Bạn có thể bắt tay nấu món này ngay tối nay nhé. Chúc các bạn thành công! Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ có nhiều gợi ý hay để bạn lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm ngon và dinh dưỡng nhé!
