Khi từ bỏ các món thuần thực vật, chuyển sang ăn toàn thịt, Victoria Ferraz thấy các triệu chứng mà cô gặp phải khi duy trì chế độ chay như: đầy hơi, uể oải, đau khớp hàm, đau đầu, nổi mụn không còn nữa.
Sau một năm ăn thuần chay để cải thiện vóc dáng Victoria Ferraz, 23 tuổi, sống tại Atlanta thú nhận đây là một sai lầm lớn đối với cô. “Trong một thời gian dài, tôi ăn mọi thứ mà người bình thường ăn, tôi không hề hạn chế bản thân. Sau đó, tôi thấy những quảng cáo về thực phẩm làm từ thực vật và burger chay chỉ có dầu hạt, nước và hóa chất. Tôi mua nó vì tôi muốn giảm cân”, Ferraz cho biết.
Thời gian tiêu thụ những món thuần thực vật, cô thường gặp phải tình trạng đầy hơi, luôn uể oải, nổi nhiều mụn. “Hầu như ngày nào tôi cũng bị đau khớp hàm, các vấn đề về xoang và đau đầu. Nói chuyện với nhiều chuyên gia bác sĩ, tôi kể cho họ nghe những điều về tôi nhưng họ đều nói đây là tình trạng bình thường”, nữ sinh ngành luật kể lại.
Trước những triệu chứng bất thường của cơ thể, Ferraz quyết định bỏ ăn chay, chuyển sang chế độ ăn carnivore với tỷ lệ cao thịt, cá. “Đối với tôi mỗi ngày đều khác nhau vì cơ thể bạn cho bạn biết nó muốn gì. Hiện tại, bữa sáng và bữa tối tôi sẽ ăn sườn, thịt thăn, thịt ba chỉ, rất nhiều trứng, thịt xông khói, bơ, mỡ động vật, toàn bộ các sản phẩm làm từ động vật,” cô giải thích. Tôi loại bỏ hoàn toàn đường các loại: trái cây, carbs và đường chế biến. Tôi không ăn thực vật, không ăn rau”, Ferraz cho biết ngoài quả việt quất, hầu như các món cô ăn trong ngày đều có nguồn gốc động vật. Ferraz cho rằng đường và hợp chất oxalat có trong rau, trái cây và các loại hạt chính là nguyên nhân làm gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể mình.
Sau 7 tháng ăn toàn thịt động vật, Ferraz khẳng định sức khỏe của cô có nhiều cải thiện: “Mọi thứ đều tốt hơn khi tôi ăn thịt trở lại. Tóc, răng, móng tay của tôi đều thay đổi. Bây giờ tôi có rất nhiều năng lượng, tôi không còn cảm thấy đầy hơi, các đốm mụn của tôi cũng đã biến mất”. Ferraz cũng cho biết sau khi bỏ ăn chay cô thấy chất thải của cơ thể bớt hôi thối và không cần sử dụng thuốc điều trị bệnh suy giáp nữa. “Tôi sẽ không bao giờ để cơ thể mình trải qua điều đó nữa. Tôi thừa nhận quyết định tồi tệ nhất trong đời tôi là ăn chay”, cô gái trẻ nói.
Theo Healthline, chế độ ăn toàn thịt có thể phù hợp với Ferraz song không được khuyến khích cho số đông. Không có nghiên cứu nào tuyên bố rằng chế độ ăn toàn thịt có thể giúp loại bỏ các vấn đề sức khỏe. Chế độ ăn toàn thịt loại bỏ tất cả các thực phẩm ngoại trừ thịt và các sản phẩm từ động vật. Vì vậy, nó thiếu nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chứa nhiều muối và chất béo. Thay vào đó, bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng cũng như lắng nghe cơ thể để nhận biết chế độ nào phù hợp.
Theo website của Bệnh viện Đại học Sussex, chỉ tránh tiêu thụ oxalat quá mức trong trường hợp bạn bị sỏi thận. Chỉ có 10 – 15% lượng oxalat trong nước tiểu đến từ chế độ ăn uống, do đó, không cần thiết phải loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chứa oxalat khỏi thực đơn hàng ngày.
Theo Duk Sun (ngoisao.vnexpress) – Ảnh: T.H
