Sau khi được Rosé ghé ăn năm 2019, quán trở nên nổi tiếng, phát triển từ xe vỉa hè thành nhà hàng ở khu phố sầm uất Seoul.
Thành viên Rosé của nhóm nhạc Blackpink được các fan gọi là ‘con dâu Việt Nam’ bởi tình yêu dành cho ẩm thực Việt trong suốt nhiều năm, đặc biệt là món phở. Nữ idol không ít lần bày tỏ sự yêu thích với món ăn quốc dân này trong các show truyền hình và luôn thưởng thức mỗi khi có cơ hội. Trong đêm diễn thứ hai của concert ‘Born Pink’ tại Hà Nội, Rosé cũng nhận xét phở ăn ở Việt Nam ngon hơn hẳn. Khi ăn bát phở được phục vụ tại một nhà hàng cao cấp trung tâm thủ đô, có giá 280.000 đồng, cô ‘húp tới giọt cuối cùng’. Trong ảnh, Rosé khoe gói phở ăn liền do ‘fan ruột’ tặng tại sân bay trước khi sang Việt Nam vài tuần.
Năm 2019, cộng đồng Blink (người hâm mộ Blackpink) ‘dậy sóng’ vì Rosé đăng ảnh lên Instagram lúc nửa đêm khi cô ăn phở ở một quán bình dân tại Seoul. Nữ ca sĩ trùm kín mít, ngồi ở vỉa hè và gọi một bát phở bò. Giọng ca ‘On the ground’ chú thích: ‘Late night Pho’ (tạm dịch: ‘Phở đêm’) và thả tim.
Thay vì tìm đến nhà hàng sang trọng, thành viên Blackpink cất công đi tìm một quán nhỏ tạm bợ. Điều này khiến các fan tò mò, truy tìm tung tích của quán ăn này. Rất nhanh sau đó, quán Pho Thumb đã được ‘chỉ điểm’. Đây là một quán ăn dưới dạng pojangmacha, là tên gọi chung của những quán nhỏ bên đường được dựng lên từ những tấm bạt trên một chiếc xe bán hàng di dộng để kinh doanh đồ ăn với mức giá bình dân. Pojangmacha được xem là một phần văn hóa Hàn Quốc, thường xuyên xuất hiện trên đường phố và quen thuộc trong các bộ phim.
Tài khoản quán Pho Thumb sau đó cũng chia sẻ lại dòng trạng thái như ngầm khẳng định nữ idol đã ghé quán mình. Quán hoạt động theo hình thức ‘nay đây mai đó’, không cố định vị trí. Dù vậy, từ khi mới khai trương, chủ quán cũng đã chú trọng tới việc trang trí quán với nhiều chi tiết gắn liền với Việt Nam như nón lá, tranh cô gái mặc áo dài.
Rất đông thực khách đã ghé quán để mong có ‘cheap momment’ (khoảnh khắc tình cờ giống thần tượng), khiến việc kinh doanh của ông chủ thêm phát đạt, doanh số ‘bùng nổ’. Khách phải xếp hàng chờ tới lượt phục vụ do quán ít nhân viên. Hiện, Pho Thumb không còn hoạt động trên xe đẩy mà thuê mặt bằng trên phố sầm uất tại quận Mapo, gần khu Hongdae nổi tiếng.
Ở vị trí đắc địa, quán có thể tiếp cận được nhiều thực khách hơn, thay vì phải di chuyển địa điểm liên tục như trước. Hai khung giờ mở cửa của quán là 11h30-15h (trong đó order cuối cùng lúc 14h30) và 17h-22h (order cuối cùng vào 20h30).
Quán có diện tích không quá lớn, ngồi được khoảng 20 người, nhiều bàn có thể nhìn ra mặt đường. Đặc biệt, quán nằm trên đường Huiujeong-ro, cùng trục đường với trụ sở công ty YG Entertainment, nơi có các idol và fan qua lại. Đây cũng là công ty quản lý của Blackpink và Rosé.
Thực đơn quán có khoảng chục món nhưng món hot nhất là phở bò Việt Nam, cũng là món ăn mà thành viên Blackpink ghiền nhất tại đây. Hai vlogger của kênh Youtube HanQuocBros từng ghé quán này để thưởng thức vào năm 2021 và dành nhiều lời khen. Anh chàng Hàn Quốc hỏi chủ quán và được biết phần nước dùng được ninh trong suốt 8 tiếng, không cần cho thêm bột ngọt vẫn có hương vị đặc sắc. Quán bố trí khu bếp mở nên thực khách có thể quan sát quá trình chế biến và trò chuyện với đầu bếp.
Hai anh chàng còn gọi suất bún thịt nướng, một món ăn khá hot ở Hàn vài năm gần đây. Thành phần khá đầy đủ, giống ở Việt Nam, gồm thịt ướp gia vị nướng, dưa chuột, cà rốt bào sợi, cà chua, đồ chua, dứa, rau sống và nước mắm chua ngọt. Giá một bát phở là 220.000 đồng còn bún thịt nướng là 190.000 đồng.
Phở được phục vụ kèm chanh, ớt tươi, tương ớt, tương đen giống ở Việt Nam, hết có thể xin thêm miễn phí. Ngoài ra, quán còn bán mì hải sản, mì chua cay, một số món ăn nhẹ như tôm tẩm bột chiên. Quán trang trí nhiều vật dụng liên quan tới Việt Nam. Trên trang cá nhân, chủ quán từng nhiều lần chia sẻ hình ảnh sang Việt Nam du lịch.
Theo Hà Nguyên (ngoisao.vnexpress) – Ảnh: T.H
