Thông thường, khi nhắc đến thực phẩm giàu vitamin C người ta sẽ nghĩ ngay đến cam chanh và các loại trái cây cùng họ. Tuy nhiên, có nhiều loại rau quả giàu vitamin C hơn cả cam chanh có thể bạn chưa biết.
Quả ổi
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một quả ổi nặng 100 gram có thể cung cấp khoảng 200mg vitamin C, cao gần gấp đôi so với một quả cam. Không chỉ giàu vitamin C, ổi còn chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, vitamin A, kẽm, kali, mangan và chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol, natri…
Ăn ổi thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân, làm đẹp và chữa trị một số bệnh.
Quả dứa
Dứa có hương vị thơm ngon, được bán rất nhiều ở các chợ Việt và là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Dứa cũng chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa mangan, một loại khoáng chất hiếm khi được tìm thấy trong thực phẩm và rất cần thiết cho cơ thể.
Xoài
Xoài là một loại trái cây nhiệt đới có hàm lượng vitamin C, beta-caroten tự nhiên cao. Đây là loại quả giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Đu đủ
Khi nhắc tới đu đủ, người ta thường nghĩ ngay tới một loại quả giàu vitamin A, tốt cho mắt. Trên thực tế, đu đủ cũng chứa nhiều vitamin C. Một nửa quả đu đủ sẽ cung cấp lượng vitamin C cao hơn đáng kể so với một quả cam.
Ớt chuông
Ớt chuông và và đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe của mắt và tim. Ngoài ra, chúng còn giàu vitamin C, giúp tăng cường collagen và ngăn ngừa ung thư phổi.
Mướp đắng
Trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, nhuận tràng, bổ thận, tráng dương. Khi mướp đắng còn xanh, hàm lượng vitamin C được ghi nhận là 188mg vitamin C/100g mướp đắng (gấp hơn 6 lần so với chanh). Lượng vitamin C giảm xuống một nửa khi mướp đắng chín. Khi nấu chín mướp đắng, lượng vitamin C có thể giảm đi khoảng 40%, tức là con khoảng 56mg vitamin C/100g mướp đắng.
Phụ nữ thường xuyên ăn mướp đắng không chỉ bổ sung vitamin C cho cơ thể mà còn giúp giảm cân, đẹp da, phòng ngừa lão hóa rất tốt.
Cải chíp
100 gram cải chíp có chứa khoảng 64mg vitamin C, giúp tăng cường hoạt động miễn dịch, cải thiện và duy trì sức khỏe của mắt. Ngoài ra, cải chip còn giàu khoáng chất như magie, sắt, canxi, kẽm… cần thiết cho sức khỏe, tốt cho xương khớp.
Cải ngồng
Cải ngồng là phần ngọn của cây cải, có hoa màu vàng và mọc thẳng đứng, có vị đắng nhẹ. 100 gram cải ngồng có chứa 65mg vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do trong cơ thể và tránh nhiễm trùng. Ngoài ra, ngồng cải còn chứa nhiều vitamin A giúp hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp, làm sáng mắt, phòng ngừa bệnh ho, viêm họng, đau dạ dày.
