Vào mùa hè, kem là món ăn “lên ngôi” bởi vị ngọt mát rất thích hợp để giải nhiệt. Tuy nhiên, ăn quá nhiều kem hoàn toàn không tốt cho sức khỏe.
Ăn nhiều kem làm tăng cholesterol trong máu
Kem là thực phẩm giải khát dễ ăn, giúp giải nhiệt nhanh chóng. Thế nhưng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng ăn quá nhiều kem dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tăng nguy cơ cholesterol trong máu.
PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, Trưởng phòng khám chuyên gia Dinh dưỡng VIAM cho biết vào những ngày nắng nóng nhiều người có thói quen uống nước đá và ăn kem hoặc uống nước ngọt lạnh khi đi nắng về.
Người thường xuyên ăn kem, uống nước ngọt lạnh để giải nhiệt có thể bị rơi vào tình trạng hồi hộp, tim đập nhanh, đầy hơi, khó tiêu, khả năng hấp thụ dưỡng chất yếu đi.
Với trẻ nhỏ thì kem là thực phẩm rất giàu năng lượng. Trong một que kem có chứa sữa, đường, chất béo từ sữa. Chất béo có trong kem chủ yếu là chất béo bão hòa (cholesterol), đây là loại chất béo không tốt cho cơ thể.
PGS Ninh khuyến cáo: “Nếu trong những ngày hè nắng nóng, trẻ nhỏ và người lớn ăn quá nhiều kem sẽ cho lượng cholesterol trong máu tăng quá cao, tăng nguy cơ hình thành các mảng bám trong thành động mạch ảnh hưởng tới quá trình lưu thông máu. Đối với người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao có thể làm tăng đột quỵ nếu như ăn kem thường xuyên”.
Cũng có chung quan điểm với PGS Ninh, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám và tư vấn Dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cũng lưu ý thêm, trong khi kem có nhiều đường đơn, ăn nhiều đưa vào cơ thể thì sẽ không tốt, gây thừa cân béo phì.
Bác sĩ Hưng chia sẻ: “Tuy nhiên, chúng ta không nên cấm đoán trẻ, mà nên cho ăn hợp lý. Ví dụ như mỗi lần ăn thì chỉ 1 que, cốc kem nhỏ, 1 tuần chỉ ăn 1 lần. Chứ tuyệt đối không vì sở thích, chiều các con mà cho ăn quá nhiều, như vậy rất nguy hiểm”.
Uống nước như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Bác sĩ Hưng cho biết uống mát mùa hè không gây hại, nhưng nên uống khoa học, hợp lý và lắng nghe cơ thể mình khi uống.
Cụ thể, khi uống nên uống đều trong ngày, tăng độ lạnh của nước từ từ, không nên uống quá lạnh. Đối với trẻ nhỏ cần phải tập cho quen uống nước mát từ từ để tránh gây hệ lụy cho cơ thể.
Bên cạnh đó, bác sĩ Hưng lưu ý không uống nước lạnh khi vừa đi ngoài trời nắng về. Tuyệt đối không vì nóng nực mà uống rất nhiều nước lạnh, nước mát cùng lúc. Với những người có vấn đề về họng, hoặc nhạy cảm với nước đá thì cần lưu ý.
Ngoài ăn kem và uống nước PGS Ninh cũng đã chỉ ra một số sai lầm phổ biết trong những ngày hè nhiều người mắc phải đó là dùng điều hòa quá lạnh. Sự chênh lệch nhiệt độ trong phòng điều hòa và ngoài trời khiến cho cơ thể bị mất cân bằng nhiệt nóng chuyển sang lạnh đột ngột, dễ khiến choáng váng, ngất xỉu, thậm chí là ảnh hưởng tới tính mạng.
Thói quen tắm ngay khi đang có nhiều mồ hôi cũng không tốt vì nó khiến cơ thể mất cân bằng nhiệt một cách nhanh chóng. Khi cơ thể còn đang đổ mồ hôi mà bạn trực tiếp dội nước lạnh thì khí lạnh xâm nhập vào cơ thể qua các lỗ chân lông đang mở nên sẽ nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu tắm khi cơ thể nhiều mồ hôi có thể dẫn đến sốt cao hoặc có người bị đột quỵ đối tượng nguy cơ cao (có bệnh lý tim mạch, huyết áp).
