Bữa sáng có đầy đủ tinh bột, protein, chất xơ, chất béo tốt giúp bạn no lâu, đủ năng lượng làm việc và kiểm soát khẩu phần ăn cả ngày tốt hơn.
Sau một giấc ngủ dài, năng lượng trong cơ thể cạn kiệt nên bữa ăn đầu tiên của ngày đóng vai trò quan trọng giúp đánh thức hệ tiêu hóa, góp phần đốt cháy mỡ thừa. Để có đủ năng lượng, dinh dưỡng khởi đầu ngày mới, ETToday gợi ý bạn thiết lập thói quen ăn sáng như sau.
Uống nước ấm
Việc đầu tiên nên làm sau khi ngủ dậy, trước khi ăn sáng là uống khoảng 300 ml nước ấm nhằm đánh thức cơ thể, bổ sung độ ẩm cần thiết và hỗ trợ đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể cả đêm ra ngoài. Uống nước cũng là cách để tạo cảm giác no, nhằm “câu giờ” cho bạn chuẩn bị bữa sáng.
Nạp protein
Đạm là thành phần quan trọng trong bữa sáng, có thể bổ sung thông qua các món đơn giản như trứng, thịt, sữa, các loại hạt… Nên ưu tiên tiêu thụ protein nạc giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, nhờ đó kiểm soát liều lượng thực phẩm cho các bữa tiếp theo trong ngày hiệu quả hơn.
Carb tốt
Bánh mì trắng, xôi, bún phở thông thường có chỉ số đường huyết cao lại không có nhiều giá trị dinh dưỡng, bạn nên thay thế bằng thực phẩm nguyên mẫu như ngô, khoai, ngũ cốc, yến mạch… Những loại thực phẩm này có chỉ số GI thấp lại nhiều chất xơ, góp phần thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn.
Rau củ, trái cây
Buổi sáng bạn nên tiêu thụ những loại trái cây, rau củ không quá ngọt như cà chua, súp lơ, cà rốt hay các loại quả giàu vitamin C, chất chống oxy hóa như việt quất, kiwi, quả bơ…
Chất béo tốt
Hạt óc chó, hạnh nhân, quả bơ… là những món giàu chất béo tốt cũng đóng vai trò quan trọng đối với làn da, vóc dáng. Cũng có thể thêm các loại dầu thực vật từ quả bơ, olive… vào bữa sáng để bổ sung chất béo tốt cho cơ thể, có tác dụng ức chế cảm giác thèm ăn, kiểm soát liều lượng thực phẩm tốt hơn.
Theo Duk Sun (ngoisao.vnexpress) – Ảnh: T.H
