Thu Hà xem việc cắt bỏ tinh bột khỏi thực đơn là sai lầm, thay vào đó cô ăn một lượng vừa phải các loại tinh bột tốt từ rau củ, gạo lứt và nạp đủ protein để hỗ trợ quá trình đốt mỡ, tăng cơ.
Trước khi trở thành huấn luyện viên cá nhân, giúp nhiều học viên cải thiện vóc dáng, sức khỏe, Dương Thu Hà, sinh năm 1995, cũng từng cảm thấy sức khỏe ‘đi xuống nghiêm trọng’ sau thời gian dài làm việc văn phòng, ngồi một chỗ hàng giờ. Cô tìm đến tập luyện và ăn uống lành mạnh để tự ‘cứu’ bản thân.
‘Càng tập tôi càng thấy đỡ, cảm thấy mình thay đổi từng ngày. Cơ thể khoẻ mạnh hơn, không còn bị ốm vặt, không đau mỏi vai gáy gì nữa và vóc dáng cũng đẹp hơn khi biết cách ăn uống lành mạnh’, Hà nói. Sau khi đã giảm và duy trì mức cân 43 kg (với chiều cao 1,58 m) như hiện tại, Thu Hà vẫn tập 3-4 buổi mỗi tuần, theo đuổi thực đơn Eat Clean, ăn uống đủ chất, không kiêng khem hà khắc.
‘Tôi ăn uống đa dạng, đầy đủ các nhóm dinh dưỡng, chỉ cần để ý cách chế biến và kiểm soát lượng thức ăn hàng ngày chứ không ăn quá nhiều. Tập tạ nặng tiêu hao nhiều calo nên tôi thấy kiểm soát cân nặng, số đo cũng dễ dàng hơn. Lâu lâu vẫn có những bữa cheat để ăn đồ mình thích, khoảng hai tuần tôi sẽ tự thưởng một bữa cheat’, Thu Hà chia sẻ.
Eat Clean cho phép ăn đầy đủ các nhóm chất và khuyến khích tiêu thụ ngũ cốc ở dạng nguyên cám, hạn chế tối đa đồ ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp. Tinh bột từ cơm trắng, mỳ, bánh mì trắng… sẽ được thay bằng khoai lang, gạo lứt, yến mạch, quinoa…
Thu Hà cho rằng sai lầm rất nhiều người mắc phải khi giảm cân là cắt bỏ hoàn toàn tinh bột. ‘Hãy nhớ rằng thứ khiến bạn béo là calo dư thừa chứ không phải tinh bột. Kể cả bạn không ăn tinh bột nhưng bạn ăn thừa calo thì bạn vẫn sẽ tiếp tục béo thêm chứ không hề giảm cân’, 9X nhấn mạnh tầm quan trọng của thâm hụt calo khi giảm cân.
Protein trong thực đơn của Thu Hà thường đến từ ức gà, hải sản, thịt ít mỡ… Cô cho biết tùy theo mục tiêu thể hình mà lượng protein cần nạp cho mỗi người sẽ khác nhau khoảng 1,5-2,2 gr protein/kg trọng lượng cơ thể để giữ hoặc tăng lượng cơ bắp. Cô cũng khuyến khích dàn đều protein cần nạp trong ngày thành nhiều bữa chứ không nên ăn gộp tất cả lượng protein của một ngày trong một bữa.
‘Nên nhớ giảm cân là giảm mỡ chứ không giảm cơ. Nếu tỉ lệ cơ bắp ít thì về tổng thể dù cân nặng có giảm nhưng bạn sẽ yếu, body không săn chắc và không có đường cong. Thêm nữa, cơ bắp chính là cỗ máy tiêu hao năng lượng của cơ thể, vì vậy người có nhiều cơ bắp có thể ăn nhiều mà không sợ béo. Người có ít cơ bắp thì rất dễ tăng mỡ’, Hà nói.
Rau xanh, trái cây tươi là thành phần không thể thiếu trong các bữa ăn của Thu Hà. Nhóm chất này luôn được khuyến khích tiêu thụ nhiều để bổ sung chất xơ, giúp cơ thể nhanh no, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc trơn tru, khỏe mạnh.
Thu Hà cũng nhấn mạnh rằng quá trình giảm cân không nên chỉ chăm chăm vào số đo trên bàn cân mà hãy để ý cả đến những dấu hiệu khác như: số đo cơ thể, độ săn chắc của body, sức khỏe tinh thần, năng lượng tích cực… để tự tạo động lực cho bản thân kiên trì hơn với mục tiêu đề ra.
Theo Thảo Nhi (ngoisao.vnexpress) – Ảnh: T.H
